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大闸蟹放水里能活多久 大闸蟹可以放水里吗
2022-09-22

大闸蟹在购买回家后很多时候并不是马上就会食用,所以有时间需要稍养一些时间,那么可以将大闸蟹放水里吗,这样放在水里的大闸蟹能活多久呢?

大闸蟹放水里能活多久

大闸蟹不能活在含氧量太低的水里,如果将大闸蟹养在不流动、不增氧的水中,待氧气慢慢耗尽,大概4个小时之后,大闸蟹就会因为含氧量过低而死亡,若进行增氧,保存时间可以长一点。

大闸蟹放水里怎么长时间保存

1.将大闸蟹放在较大的容器中,加入半桶左右水,然后将增氧机插入水中,用以保持水中的氧气,可以保存大闸蟹超过3天,若加入小鱼、小虾、鸡蛋清等食物,养殖时间可以更长。

2.也可以将大闸蟹放在较深的盆中,放一些水,仅没过螃蟹大半个身子,这样不会螃蟹可以破出水面呼吸,不容易出现缺氧的情况。

大闸蟹其他保存方法

也可以将绑好的大闸蟹放在冰箱的冷藏层,上面盖上一层湿毛巾,既保持了螃蟹的含水量,又因为冰箱的温度较低,可以减少螃蟹的活动,避免在保存过程中出现螃蟹活动量过大,消耗过多,肉质损耗的情况。

大闸蟹保存时间过长会有什么影响

1.大闸蟹如果储存条件不好,濒死状态的时间较长,体内会出现大量组胺和尸胺等物质,食用对身体不利,因此最好不要长时间保存大闸蟹,买回来快点吃完。

2.大闸蟹中碳水化合物含量很低,因此储存过程中消耗的都是蛋白质,因此长时间保存的话,大闸蟹体内的蛋白质会大量损失,出现肉质不饱满的情况。

大闸蟹保存要注意什么

1.大闸蟹保存时间不能过长,不仅影响口感,还容易生成不利于身体健康的物质,因此最好现买现吃,这样食用肉质肥美又健康。

2.大闸蟹的活性较强,一、两天之内吃完可以直接撒些水,放在阴凉避光的地方就可以了。

3.大闸蟹放冰箱保存之后,要食用的时候需要看看大闸蟹是冻晕过去了还是死亡了,不能吃已经死亡的大闸蟹,对身体不利。

4.若养殖时间较长的话,需要给大闸蟹喂食一些食物,来保持其活性和体重,如小鱼、小虾、菜叶、鸡蛋清等。